Жмых кедрового ореха получается при производстве кедрового масла методом прессования.
В жмыхе сохраняется вся польза кедрового ореха, в том числе масло (оно не полностью выжимается из ядер, около 30% его остаётся в жмыхе).
Кедровый орех богат растительным белком (аминокислотный состав близок к белку куриного яйца, включает незаменимые аминокислоты, хорошо усваивается), витаминами (А, С, группы В) и целым спектром макро- и микроэлементов (йод, фосфор, кремний, магний, марганец, железо, калий, кальций и другие).
Употребление кедрового жмыха полезно:
- лицам, перенесшим тяжелые заболевания, травмы, операции;
- беременным и кормящим женщинам;
- лицам, испытывающим недостаток йода;
- как способ очищения организма от продуктов обмена веществ, шлаков, токсинов;
- спортсменам и тем, кто испытывает серьезные физические нагрузки (кедровый жмых полезен при наращивании мышечной массы, для поддержания и восстановления опорно-двигательного аппарата);
- при ряде заболеваний пищеварительной системы (язвенная болезнь, гиперацидный гастрит);
- при нарушениях менструального цикла у женщин;
- для укрепления иммунной системы.
Способ применения:
2-4 столовые ложки в день полностью удовлетворяют потребность организма в ряде витаминов и микроэлементов. Жмых кедровый рекомендуется добавлять в каши, йогурт, готовые первые и вторые блюда (по вкусу). Избегайте длительного температурного воздействия — при этом продукт теряет свои целебные свойства. В случае обменных нарушений или с целью снизить вес — жмых нужно употреблять за 10 минут до еды. Это насыщает и утоляет голод.