Калонджи — то самое растение, из которого получается легендарное и известное своими целебными свойствами масло чёрного тмина.
Да, действительно, калонджи — это чёрный тмин.
Как использовать черный тмин?
- его активно используют при засолке и мариновании овощей, добавляют в салаты, хлеб и печенье;
- применяют также в чистом виде, как целебное средство, в таком случае его доза не должна превышать 1 ч.л.
Польза
Чёрный тмин активизирует работу пищеварительной и иммунной систем, обладает противовоспалительным, антибактериальным, обеззараживающим воздействием, успокаивает зубную боль, повышает общий тонус и выносливость организма.
Калонджи похож по вкусу на чёрный перец и мускатный орех. Он усиливает пищеварительный огонь, но при этом не раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта. Ароматный и пряный, чёрный тмин добавит изюминку блюдам на вашей кухни.